糖尿病膳食原则

糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢疾病。临床表现为糖耐量减低、高血糖、糖尿，以及多尿、多饮、多食、消瘦乏力等症状。饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施。

饮食治疗的原则是：控制总热量和体重少量多餐，高膳食纤维、清淡饮食。

糖尿病的饮食技巧：

1. 定时定量和化整为零

定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，可以限量定时吃水果，以补充维生素等微量营养素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食，可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐。

2. 吃干不吃稀

建议糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。各种粥都不宜吃，特别是面汤、大米粥、小米粥、玉米粥这四种。

3. 吃硬不吃软

糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”。

4. 三宣三不宜

宣吃五谷杂粮，如小麦面、荞麦面、燕麦面等；宣吃豆类及豆制品；宜吃苦瓜、洋葱、香菇、芹菜、冬瓜、柚子、柠檬、苹果等蔬果。

不宜吃各种糖、蜜钱、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪；不宜饮酒。